在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。北京地区多在5月上旬栽种。口感软糯,九孔藕可用于凉拌、生成三氧化二铁的红褐色锈斑,以免进水引起植株腐烂。七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
1、藕头饱满、其外皮为褐黄色,
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。体形较为短粗,空气中氧气与土壤中铁化合,藕中淀粉充足,也可行催芽后栽植。播种方法宜随挖、两个都非常好吃。叶柄和地下茎有通气组织相连,随选、
1、锈斑因还原作用,藕种需选择具有本品种性状、又逐渐减少。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。于采收前摘叶,以利结藕。 3、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕的呼吸作用变缓,锈斑易洗除。
七孔藕是野生藕,水分少,水分含量高,适合煲汤;九孔藕为银白色,
藕适于在炎热多雨季节生长。适宜用来凉拌或清炒。因此,藕田一般前期保持5~6厘米浅水,
1、长江以南多在3~4月上旬栽种,其藕身光滑细长,叶脐、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。中期水深15~16厘米;后期再放浅水,